VSOP

VSOP-Cognac wird manchmal auch als „Very Superior Old Pine“ beschrieben. Hierbei handelt es sich um einen Verschnitt, in dem der jüngste Cognac für mindestens vier Jahre in Holz- Fässern lagern konnte. Das durchschnittliche Alter ist aber wie bei den VS-Cognacs auch meistens höher. Der Ursprung dieser Bezeichnung geht zurück auf einen Auftrag der britischen Krone im Jahre 1817. Das Königshaus bestellte einen „brandy pale“, einen puren Cognac, der nicht gesüßt oder gefärbt wurde. Zu jener Zeit war es üblich Weinbrände stark zu zuckern.